Lisa Wallin

PYSSLIGHETER

Rabarbersaft

Publicerad 2014-07-21 11:03:00 i Safta & sylta,

 
Nu har jag haft en skön paus från bloggandet och egentligen från pyssligheter också...inte helt såklart, men ändå så pass mycket att jag inte känt för att blogga om det. Men NU har pysslandet kommit igång igen, kanske för att jag har semester och för att tiden då finns.
 
Morgonens projekt blev rabarbersaft....så gott nu i värmen. Iskall rabarbersaft i skuggan...smarrigt!
 
RABARBERSAFT      (2 flaskor saft)
 
2 kg rabarber
1,5 liter vatten
saft från en citron
750 gram strösocker
 
Skölj rabarberna och skär dem i bitar. Koka rabarbern i vattnet tills dem är alldeles mjuka. Häll upp i silduk och låt självrinna i 30 minuter. Rengör kastrullen och häll tillbaka saften.
Tillsätt socker och citronsaften. Koka under ständig skumning* tills saften är helt klar.
Häll upp på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara svalt.
 
* Skumning = Skumma saft gör man enklast genom att dra med en sked utmed kastrulleens kant och skeda upp skummet vartefter det bildas.
Skummet som man tar bort innehåller proteinämnen, smuts och andra föroreningar, dvs en bra grund för tillväxt av mögelsvampar.
 
 
LYCKA TILL!
 
// Lisa
 
 

Sega lakritsmaränger

Publicerad 2014-05-03 11:20:40 i Bakning,

 
Världens godaste sega lakritsmaränger! Igår experimenterade jag med lakrits. Jag gjorde hallon- och lakritsglass, citron- och lakritsglass de världens godaste lakritsmaränger. Marängerna blev smarrigt sega i mitten.
 
LAKRITSMARÄNGER
 
Ättikssprit
2 äggvitor
116 g strösocker
ca. 1 tsk Salty Liquorice Syrup
 
Sätt ugnen på 120 grader varmluft.
Fukta ett papper med lite ättikssprit och torka ur den skålen som du ska göra marängen i. Skålen är nu garanerat ren och fettfri.
Separera äggen och lägg äggvitorna i skålen. Vispa äggvitorna till ett hård skum. Tillsätt hälften av sockret (58g) och vispa det glansigt och tills du kan vända skålen upp och ner. Vänd sedan  försiktigt ner resten av sockret.
Rippla försiktigt ner önskad mängd liquorice syrup i smeten och rör försiktigt om så att det blir snygga linjer av lakrits i smeten.
Klicka/spritsa smeten på bakplåtspapper och grädda sedan i ugnen i ca. 45 minuter.
 
LYCKA TILL!
 
// Lisa
 
 

Virkad Converse

Publicerad 2014-05-02 09:02:00 i Virkning,

 
Jag har tidigare nämnt att jag håller på med ett hemligt projekt som ska bli en present. Projektet är i stort sett klart, det som återstår är det sista lilla piffet.
Idag tänkte jag visa er vad som pryder toppen på presenten, en virkad Conversesko i storlek mini!
 
Mönstret till skon har jag hittat här>> 
 
// Lisa
 

Om

Min profilbild

Lisa Wallin

Passion för pyssligheter...

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela